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酒文化大讲堂开讲,专家们都讲了什么?

发布时间:2019-05-24 22:34:55  作者:admin  来源:多彩贵州网  点击:231

      5月10日,酒文化大讲堂启动仪式暨中国品牌日贵州酒品牌研讨会在贵阳举行,此次活动由贵州省酒文化研究会承办,贵州省酒文化研究会、全球贵州博士俱乐部、贵州大学酿酒与食品工程学院、贵州省赤水河畔酱香型白酒研究中心发起。据悉,当天的活动现场也是在上海举行的中国品牌日活动的贵州分会场。贵州省商务厅调研员周海理、贵州省酒文化研究会副会长席玉,贵州省酒文化研究会秘书长姜钰禾,遵义市(仁怀)酒业协会副秘书长周山荣,贵州岩博酒业董事长余留芬,全球贵州博士俱乐部副主席李彬,贵州省赤水河畔酱香型白酒研究中心负责人吴柏润等嘉宾以及多家酒企负责人出席会议。

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      贵州省酒文化研究会荣誉会长李从国在致辞中说,贵州白酒之所以飘香世界,基于得天独厚的条件,酒文化是酒的灵魂,是酒产业的支柱,酒文化的研究将促进白酒行业的发展。

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      贵州大学酿酒与食品工程学院院长邱树毅在题为《中国酱香型白酒品牌与文化建设思考》的主题演讲中,介绍了中国白酒概况、酱香型白酒特点、健康导向的酱香型白酒、酱香型白酒酿造微生物以及酱香型白酒品牌与文化思考,在邱树毅看来,酱香型白酒文化属性讲究阴阳平衡、协调和谐、天人合一,他说, 品质酱香是酱香型白酒的质量保证,艺术酱香是指酱香型白酒的酒体设计与勾调艺术,文化酱香是指酱香型白酒的文化认知和文化自信,而健康酱香则是酱香型白酒的健康导向认知。

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      在酒文化大讲堂的圆桌会议上,余留芬分享了人民小酒的品牌发展历程,她认为,一个品牌的成长要坚守品质为核心,同时,离不开政府、行业专家的支持。周山荣认为,品牌的塑造需要品质的保障,酒企需要自律,坚守品质,做好“酒文化”这篇文章。参会专家认为,贵州酱酒的品牌宣传离不开文化品牌的背书、产区背书,要清楚的意识到我们的品牌文化的核心竞争力,才能讲好酒文化。(文/多彩贵州网黄晓云)